今日霜降:吃柿子赏红叶 人们开始“备冬”

发布时间: 2018-11-08 10:29:00 | 来源: 中新网 | 作者:上官云 | 责任编辑:

中新网客户端北京10月23日电(记者上官云)霜降,是秋季的最后一个节气,意味着冬天即将来临。在中国北方,这个时节可以吃甘甜多汁的柿子,南方某些地区则习惯吃鸭子进补。此外,很多地方还会举行菊花会,赏菊饮酒。在老北京人的记忆里,过去的霜降,则是“备冬”的信号。

资料图:红叶美景。 杨东东摄

霜降一般是在每年公历的10月23日,太阳到达黄经210度。与寒露相比,霜降到来后,天气会变得更冷,露水会凝结成霜。如《月令七十二候集解》记载:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣。”

古籍《二十四节气解》中也提到:“气肃而霜降,阴始凝也。”可见,“霜降”表示天气逐渐变冷,开始降霜。气象学上,一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”。

由于天气更加寒冷,古代物质条件落后,难免有人会生病,熬不过寒冬,民间逐渐形成了一些习俗,希望能祛除凶秽、未来吉祥如意。山东烟台等地,便有霜降节西郊迎霜的做法。

也有的地方,霜降前要“送芋鬼”。据称,孩子们会用瓦片垒梵塔,然后在塔里点燃柴禾,待到瓦片烧红后,毁塔以煨芋,叫做“打芋煲”,随后将瓦片丢至村外,称作“送芋鬼”,以祛除不祥。

在霜降时节,菊花仍然盛放。古代,它被视为“候时之草”,是生命力的象征,所以很多地方要在这时举行菊花会,赏菊饮酒,以示对菊花的重视与喜爱。

资料图:秋歌摄

谚语也说“一年补通通,不如补霜降”。天气逐渐变冷,正是调整饮食习惯的进补时机。

南方一些地区,会在霜降前后吃鸭子,鸭肉脂肪比较少,几乎各个年龄段的人都可以吃,比较适合在霜降进补。

除此之外,不少地方有霜降吃牛肉的习俗。人们想出了牛肉的多种做法,比如萝卜炒牛肉,或者牛腩煲等等,希望在冬天也能身体强健,抵御寒冷。另外,羊肉与兔肉也可以在这个时间段适当多吃一些。

民间还有一个很有趣的说法,即“霜降摘柿子,立冬打软枣”,认为吃了柿子不会流鼻涕,其实,柿子有暖胃的功效,霜降前后正是成熟的季节,也合适食用。

而对过去的老北京人来说,霜降就像是一个信号,意味着要开始“备冬”了。天桥民俗文化保护办公室主任赵兴力回忆,主要就是做三件事:保暖、腌咸菜,储存大白菜。

资料图:随着霜降节气的到来,香山红叶进入了最佳观赏季节。金硕摄

冬天要取暖,在没有集中供暖的时候,需要烧煤点炉子,这就得预先清洗好“烟筒拐脖”,散掉烧煤产生的浓烟。赵兴力回忆,那时一到霜降,就得把炉子重新用胶泥重新“抹”一下,火又旺,又省煤。

“还要提前买煤,在天冷前晒干。”赵兴力说,同时还得糊窗户,早前用报纸,后来用塑料薄膜,目的还是“保暖”。

“因为霜降天凉,院里养的花要放在室内了,花盆放在窗户上,阳光一照,又暖和又好看。”赵兴力说,自己小时候住在一条胡同里,到了霜降,家家户户都开始腌咸菜,预备冬天食用,也是一景。

在赵兴力看来,无论是上述种种有趣的霜降习俗,还是人们为了过冬所做的一些准备,其实都代表着对身体健康、家庭兴旺的祈盼。也是这些习俗,让人们的生活更加丰富多彩。

文化生活更多
生活剧场更多
品质生活更多
社区生活更多
网站地图 拉菲测速网址 拉菲时时彩登录网址 伟德国际娱乐1946
太阳城申博官方网址 菲律宾申博怎么代理 申博官网登录入口 菲律宾太阳城网站申博
6762彩票网上海快三 欧洲百万彩 老虎游戏平台登入 威尼斯人游戏下载直营网
电子游戏同升国际网 拉菲2娱乐网址 伟德国际娱乐1946 伟德国际1946英国
金牛娱乐 伟德国际官网 ub8优游娱乐网址 伟德国际1946娱乐
675SUN.COM 817psb.com 278sunbet.com 8YKS.COM 318XTD.COM
981XTD.COM 1113886.COM 858XTD.COM 989sj.com 9999XSB.COM
8JAS.COM 478psb.com 989XTD.COM 778DC.COM ex138.com
44sbib.com 800xsb.com pq138.com 175SUN.COM 1113886.COM